Cerasuolo di Vittoria DOCG

scheda tecnica

Uva: Nero d'Avola 70% - Frappato 30%

Età del vigneto: 15 anni

Zona di produzione: Vittoria

Altitudine: 200 s.l.m.

Tipo di terreno: Medio impasto tendente al calcareo

Resa: 50 quintali/ettaro

Grado: 13,1%

Temperatura di servizio: 18-20 c°

Caratteristiche Organolettiche

Colore: rosso rubino

Gusto: Asciutto sapido leggermente tannico

Profumo: Intenso fruttato, more e amarena

Abbinamento: Con carne rossa, ottimo con falso magro, coniglio selvatico

 

 

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